19 av 134
  • Logga in för att låna
385678
E-bok:Smakens makt [Elektronisk resurs]:2019 Smakens makt [Elektronisk resurs]
Omslagsbild
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Hylla: Mx/DR
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib]

Andra titlar av samma författare

333116
Av: Styregård, Per

Liknande titlar

283549
Av: Falsafi, Leili
289268
Av: Heidenstam, Verner von
286703
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
291020
Av: Mahmood, Qaisar
308610
Av: Lo-Johansson, Ivar
285958
Av: Wickberg, Rudolf
348558
Av: Andersson-Edenberg, Albert
307059
Av: Hazell, Bo
383628
Av: Ingridsdotter, Jenny
283483
Av: Guillou, Jan
291384
Av: Hammarstedt, Nils Edvard
304283
Av: Ullgren, Peter
308932
Av: Habbe, Peter
307382
Av: Holmström, Pirjo
308639
Av: Saltzman, Katarina

Om författaren

Loading...

Språk

Mer om titeln

Loading...
Biblioteket i Bergavik

Bergavik

Biblioteksbussen

Biblioteksbussen

Hagby

Hagby

Huvudbiblioteket

Huvudbiblioteket

Lindsdal

Lindsdal

Biblioteket i Ljungbyholm

Ljungbyholm

Påryd

Påryd

Rinkabyholm

Rinkabyholm

Biblioteket i Rockneby

Rockneby

Smedby bibliotek

Smedby

Stiftsbiblioteket

Stiftsbiblioteket

Trekanten

Trekanten