• Logga in för att låna
388538
E-bok:Stockholm för foodisar [Elektronisk resurs]:2019 Stockholm för foodisar [Elektronisk resurs]
Omslagsbild
Av: Cramby, Jonas
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur ; Elib (distributör)
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Fler utgåvor/delar:
Bok:Stockholm för foodisar:2019
Innehållsbeskrivning
Visst, vi har kanske inga mysiga, traditionella samlingsplatser som britternas pubar eller fransmännens bistroer och vi har heller ingen dominerande karismatisk ideolog som över en natt förändrat vårt sätt att tänka och vars souschefer gått vidare och öppnat egna ställen - som New Yorks David Chang eller Köpenhamns René Redzepi. Stockholm är (tyvärr) inte heller någon multikulturell smältdegel där man kan äta vällagad, spännande och billig mat från hela världen samtidigt som vi knappt har någon inhemsk krogkultur att luta oss mot heller. Rent historiskt har istället myndigheter och moralister sett uteätandet som ett samhällsproblem som måste tyglas, regleras, kvävas - åtminstone när det gäller den arbetande delen av befolkningen. Att gå på restaurang har istället mest varit något för eliten medan vanligt, redigt folk inte ska ränna på stan utan äta sina köttbullar hemma. Stockholm är dock en stad i förändring. Nästan varje vecka öppnar det en ny vinbar, kafferosteri eller hantverksbageri. Stockholmarna själva har slutat att se utätande som bara en ursäkt för en rejäl bläcka utan har istället börjat leva sina liv mer och mer på krogen. Myndigheterna och moralismen finns kanske kvar, men också en motrörelse i form av en ny generation uteätare, krögare, kockar, mathantverkare och bartenders. Stockholm för foodisar är en bok om just dessa människor, om deras ställen och om en stad vars krogkultur skapas precis just nu, inför våra ögon./Innehållsbeskrivning från Elib

Andra titlar av samma författare

289342
Av: Cramby, Jonas
Medietyp: E-bok
349976
Av: Cramby, Jonas
Medietyp: E-bok
366141
Av: Cramby, Jonas
Medietyp: E-bok
380986
Av: Cramby, Jonas
Medietyp: E-bok

Liknande titlar

284039
Av: Dielemans, Jennie
Medietyp: E-bok
286190
Av: Sundgren, Nils Petter
Medietyp: E-bok
339278
Av: Wästlund, Holger
Medietyp: E-bok
380640
Av: Gelin, Martin
Medietyp: E-bok
286135
Av: Syssner, Josefina
Medietyp: E-bok
334212
Av: Wilhelmson, Markus
Medietyp: E-bok
286760
Av: Westman, Lars
Medietyp: E-bok
328511
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
292961
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
292981
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
292977
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
292978
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
287065
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
293586
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
288714
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
288766
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
288767
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
286753
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
300516
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok
311944
Av: Gahrton, Måns
Av: Unenge, Johan
Medietyp: E-bok

Språk

Sök vidare

Biblioteket i Bergavik

Bergavik

Biblioteksbussen

Biblioteksbussen

Hagby

Hagby

Huvudbiblioteket

Huvudbiblioteket

Lindsdal

Lindsdal

Biblioteket i Ljungbyholm

Ljungbyholm

Påryd

Påryd

Rinkabyholm

Rinkabyholm

Biblioteket i Rockneby

Rockneby

Smedby bibliotek

Smedby

Stiftsbiblioteket

Stiftsbiblioteket

Trekanten

Trekanten