Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

387805
E-bok:Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya):2019 E-bok Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib]

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

402232
Av: Andersson Butler, Marie
Medietyp: E-bok
401512
Av: Elgquist, Therese
Medietyp: E-bok
380986
Av: Cramby, Jonas
Medietyp: E-bok
364380
Av: Nyhuus, UllaMi
Medietyp: E-bok
384174
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
Medietyp: E-bok
390557
Av: Gerhardsen, Hanna
Medietyp: E-bok
403310
Av: Lilja, Bo
Medietyp: E-bok
404989
Av: König, Catarina
Medietyp: E-bok
392154
Av: Djuphammar, Lena
Medietyp: E-bok
342016
Av: Taylor, Tareq
Medietyp: E-bok
365399
Av: Cellton, Olle T.
Medietyp: E-bok
401873
Av: Linder, Jens
Medietyp: E-bok
396888
Av: Larsson Stormgaard, Mauritz
Medietyp: E-bok
391141
Av: Eronson, Peter M
Medietyp: E-bok
377442
Av: Essen, Eleonora von
Medietyp: E-bok
382488
Av: Starkström, Sara
Medietyp: E-bok
399356
Av: Radomir, Jovan
Medietyp: E-bok
405403
Av: Swanberg, Åsa
Medietyp: E-bok
390331
Av: Wiander, Michael
Medietyp: E-bok
396347
Av: Mourtada, Zeina
Medietyp: E-bok

Språk