• Logga in för att låna
385678
E-bok:Smakens makt [Elektronisk resurs]:2019 Smakens makt [Elektronisk resurs]
Omslagsbild
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib]

Andra titlar av samma författare

333116
Av: Styregård, Per
Medietyp: E-bok

Liknande titlar

288035
Medietyp: E-bok
283549
Av: Falsafi, Leili
Medietyp: E-bok
289268
Av: Heidenstam, Verner von
Medietyp: E-bok
286703
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
Medietyp: E-bok
291020
Av: Mahmood, Qaisar
Medietyp: E-bok
308610
Av: Lo-Johansson, Ivar
Medietyp: E-bok
308661
Medietyp: E-bok
285167
Medietyp: E-bok
285958
Av: Wickberg, Rudolf
Medietyp: E-bok
348558
Av: Andersson-Edenberg, Albert
Medietyp: E-bok
307059
Av: Hazell, Bo
Medietyp: E-bok
383628
Av: Ingridsdotter, Jenny
Medietyp: E-bok
283483
Av: Guillou, Jan
Medietyp: E-bok
292053
Medietyp: E-bok
291384
Av: Hammarstedt, Nils Edvard
Medietyp: E-bok
304283
Av: Ullgren, Peter
Medietyp: E-bok
305887
Av: Wigström, Eva
Medietyp: E-bok
308932
Av: Habbe, Peter
Medietyp: E-bok
307382
Av: Holmström, Pirjo
Medietyp: E-bok
308639
Av: Saltzman, Katarina
Medietyp: E-bok

Språk

Biblioteket i Bergavik

Bergavik

Biblioteksbussen

Biblioteksbussen

Hagby

Hagby

Huvudbiblioteket

Huvudbiblioteket

Lindsdal

Lindsdal

Biblioteket i Ljungbyholm

Ljungbyholm

Påryd

Påryd

Rinkabyholm

Rinkabyholm

Biblioteket i Rockneby

Rockneby

Smedby bibliotek

Smedby

Stiftsbiblioteket

Stiftsbiblioteket

Trekanten

Trekanten